2025/07/11 17:44
加賀の梨畑から直送！kaganomegumi ！
今年も **新水 → 幸水 → 豊水 → 南水 → あきづき → 新興** と続く “収穫リレー” が始まります。
今回は品種ごとの 「親（交配組み合わせ）」と誕生ストーリー を一挙にご紹介。
ルーツを知れば、味わいもいっそう深く感じられます🍐
1. 新水（しんすい）
誕生：1947 年、菊水 × 君塚早生の交配で誕生した早生赤ナシ。
特徴：250–300 gの小玉ながら糖度は13度前後。シャキッと強い甘さ。
収穫：7 月下旬〜8 月上旬。夏の水分補給に最適！
2. 幸水（こうすい）
誕生：1941 年、菊水 × 早生幸蔵。品種名も両親の1字ずつを受け継ぎました。
特徴：国内シェア No.1。香り高く酸味がほぼゼロでジュースのような多汁感。
収穫：8 月お盆過ぎから。お中元ギフトの鉄板。
3. 豊水（ほうすい）
誕生：1954 年、幸水 × 平塚1号（イ-33） の DNA 解析で決着した中生種。
特徴：ほのかな酸味とコクのある甘さ。とろける果汁たっぷり。
収穫：9 月上旬。スイーツ感覚で楽しむ“とろ甘”梨。
4. 南水（なんすい）
誕生：長野県で 新水 × 越後を掛け合わせ、20 年の歳月を経て1990 年登録。
特徴：糖度 15 度超え。シャリ感強めで追熟させると一段と甘い。
収穫：9 月中旬。常温 1 か月保存できる“追熟型”梨。
5. あきづき
誕生：1998 年登録。（新高 × 豊水）の系統 162-29 × 幸水 のトリプル良血。
特徴：500 g前後の大玉。酸味ゼロでまろやか、果面も美麗。
収穫：9 月下旬。敬老の日や秋のギフトに映える新品種。
6. 新興（しんこう）
誕生：1941 年、新潟県で 二十世紀 × 今村秋 の掛け合わせ。
特徴：1 kg級の大果も。シャリ感＋日持ち抜群で年越しまで保存可。
収穫：10 月下旬〜11 月上旬。かがの梨シーズンのフィナーレ！
📜 “祖父母” までさかのぼると…
| 系統 | 祖父母にあたる代表品種 | ルーツのポイント |
|------|------------------------|-------------------|
| 菊水系 | 二十世紀（青ナシ）| 青ナシの爽やかな香りと甘さを継承 |
| 早生幸蔵系 | 長十郎（赤ナシ） | 歯切れの良いシャリ感を付与 |
| 今村秋系 | 長十郎 × 甘美梨 | 晩生で日持ちする特性 |
📝 トリビア
「あきづき」は “幸水・豊水・新高”のハイブリッド孫世代。
「南水」は“夏（新水）＋南信州の水から命名。
「新興」は英名 Shinko（新しい成功）になぞらえ “New Success Pear”。
📅 収穫＆発送スケジュール早見表
| 月 | 上旬 | 中旬 | 下旬 |
|----|------|------|------|
| 7 月 | | | 新水 |
| 8 月 | | | 幸水 |
| 9 月 | 豊水 | 南水 | あきづき |
| 10 月あきづき | | 新興 |
| 11 月 | 新興 | | |
※ 気象条件で前後する場合があります。最新状況は公式 Instagram で速報！
ご予約は 7 月 16 日 スタート！
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ぜひ品種ごとの味の違いを食べ比べてみてください！
