2025/07/16 16:17
予約受付スタート：本日 7 月16日 ～
初回発送は 8 月 20 日頃 を予定しています。
天候により発送が前後する場合がございます 。
今年も採れたて かがのおまかせ梨を産地直送でお届けします🍐✨
今年のおまかせ梨の最初の品種は幸水梨！
🍃幸水（こうすい）ってどんな梨？
| 項目 | データ |
|------|--------|
| 誕生 | “菊水 × 早生幸蔵” の交配（1941年）品種登録：1959年 || 特徴 | 糖度 13°前後・酸味ほぼゼロ芳醇な香りと多汁感が魅力 |
| 重量 | 150〜350 g の手のひらサイズ |
| 旬 | 8 月中旬〜9 月上旬（加賀ではお盆明けが最盛期） |
名前の由来：両親品種の一字ずつを取り「幸水」と命名。
みずみずしい果肉と上品な甘さで、国内生産量 No.1を誇る“王道”の赤梨です。
🍃かがの梨が甘いワケ 2つのポイント
1. 昼夜の寒暖差が大きい山手の果樹園
日中は強い日差しで糖が蓄積、夜は涼しく呼吸消耗を抑制。
2. 有機質たっぷり粘土ローム土壌
ミネラル豊富＋保水力が高く、ジューシーさアップ。
🍃最適な食べ頃の見分け方
1. 皮が全体的にサラッと黄味がかる
2. ヘタ周りがややくびれて甘い香りが立つ
3. 軽く指で弾くと高めの澄んだ音がする
🍃幸水梨をもっと楽しむ！“美味しい食べ方”ガイド ― かがの梨〈幸水〉アレンジ７選 ―
「そのまま冷やして食べる」だけではもったいない！
ジューシーで香り高い幸水梨は、スイーツにもおつまみにも活躍します。
旬の間にぜひ試していただきたい７つの食べ方をシーン別にまとめました。
1. 基本：冷やしてそのまま
- 食べる 2〜3 時間前に野菜室へ
- 皮を薄くむき、8〜12 くし形にカット
- 指で弾いたときに澄んだ音がすれば食べ頃
- 冷やし過ぎると甘さを感じにくいので注意。香りが立つ 8〜10 ℃がベストです。
2. 朝食フルーツ
ヨーグルト＋幸水角切り＋はちみつ
- レモン汁を軽く絡めると変色防止＆さわやかさアップ
- グラノーラやナッツで食感をプラス
3. 和風シャキシャキサラダ
千切り幸水＋大葉＋かいわれ＋ツナ
- ポン酢＋ごま油の和ドレッシングが好相性
- 千切り梨に塩をひとつまみ振って 5 分置くと味がなじみます
4. おもてなし前菜
幸水 × 生ハム カプレーゼ風
- 1 cm スライスの梨に生ハムを巻き、モッツァレラ＆バジルを添える
- 仕上げにオリーブオイルと粗挽き胡椒
5. ひんやりデザート
幸水ソルベ
- くし形にカットしてポリ袋で冷凍
- 半解凍でシャリシャリ食感を楽しむ
- ミキサー＋牛乳でスムージーも◎
6. おつまみ変化球
豚バラ幸水串焼き（甘辛ダレ）
- 幸水を 3 cm 角に切り、豚バラで巻いて串打ち
- 醤油・みりん・生姜の照り焼きダレを絡めながら焼く
- 火を入れると果糖がキャラメル化し、コク深い甘さに変身！
7. 保存＆リメイク
| 目的 | 方法 | ひと工夫 |
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| ２〜３日保存 | 冷蔵庫野菜室でポリ袋 | 乾燥防止がポイント |
| ４〜７日保存 | １個ずつペーパー包み | 湿度キープでシャキッ |
| １か月保存 | 冷凍でジャムorソルベ | レモン汁を加えて色止め |
- 浅漬け：薄切り梨＋昆布茶＋塩 → 30 分で爽やか箸休め
- ジャム：梨300 g＋砂糖100 g＋レモン少々を 15 分煮詰め
下ごしらえのコツ
- 表面をこすり洗い → ブルームを落として香りアップ
- 皮は **薄く**。甘味と香りは皮下に集中
- 芯はティースプーンでくり抜き、見た目も◎
- 変色防止に **1％塩水** または **レモン水** へ 1 分くぐらせる
相性の良い食材・調味料
- 塩気：生ハム、フェタチーズ、塩こんぶ
- 酸味：レモン、バルサミコ、ヨーグルト
- 香り：大葉、バジル、ミント、シナモン
- 旨味：ナッツ、ツナ、サーモン、鶏ハム
まとめ
- 幸水梨は “冷え過ぎない温度” と 切りたての瑞々しさが極上ポイント
- サラダ・前菜・デザート・おつまみ…アレンジ無限大の万能フルーツ
- 冷凍や浅漬け、ジャムにして最後まで美味しく活用！
旬の幸水梨で、夏の食卓をみずみずしく彩りましょう🍐✨
🍃 商品ラインナップ＆予約方法
| セット | 内容量 | 価格（税込） | 送料 |
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| A | サイズはね出し梨 4 kg（10〜25 個） | 3,694 円 | 送料0円 一部地域のみ別途送料有
| B | 品種いろいろ訳あり梨4 kg（10〜25個） | 2,700 円 | 送料0円 一部地域のみ別途送料有
📣まとめ
今年のおまかせ梨の初回収穫発送は幸水梨から始まります。
幸水梨は人気品種です！お早めのご予約をおすすめします。
幸水梨は人気品種です！お早めのご予約をおすすめします。
今年の夏は “かがの梨” おまかせ梨（初回収穫発送幸水梨）で涼やかな甘さをお楽しみください！
次回のブログでは **豊水梨＆南水梨の違い** を徹底比較！お楽しみに 🍐
